TEL 095-823-9313
FAX 095-820-4127
EMail soukaraku@gmail.com
思案橋電停下車徒歩5分
崇福寺通り
隠元和尚ゆかりの地である長崎で生まれた、オリジナリティ豊かな鯛の塩釜焼きです。
海に囲まれた長崎は、全国有数の漁獲量を誇る鯛の産地です。長崎では、一年を通して、味、姿、色、いずれも上々の天然真鯛が多く水揚げされ、古くから鯛の塩釜焼きはお祝いの席に出されてきました。
インゲン豆を日本に伝えたことで有名な隠元和尚が長崎で広めた料理「けんちん」は、人参や牛蒡、きくらげ、銀杏、季節によっては筍などの野菜と、豆腐、卵を炒り煮にして、塩、醤油、砂糖で味付けしたもの。長崎の郷土料理である卓袱料理のひとつとして広く親しまれています。
料亭ならではの上品な味のけんちんは、鯛とも好相性。鯛とけんちんが互いに引き立て合い、絶妙のハーモニーを奏でる格別のおいしさです。
『長崎殿さまたい』は、昔ながらの鯛の塩釜焼きに一手間加えて創意工夫。長崎らしい独自のおいしさを追求して、丹誠込めてこしらえた創作料理です。
手間と暇がかかるためそんなに多くを一度には作れませんが、ひとつひとつまごころでお作りしています。小さなお子様からご年輩の方まで、幅広くお喜びいただけることかと存じます。どうぞ、皆様でご賞味下さい。
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【其の一】 |
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【其の二】
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【其の三】 |
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【其の四】おいしいお召し上がり方 電子レンジであたためます（600wの場合）
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【其の五】鯛の頭を使った、プロのおいしい鯛めし作り お米3合に鯛の頭をのせ、水を入れ、うす口醤油と酒を各々大さじ1杯で味付けをして炊き込みます。 おいしい天然真鯛の炊き込みご飯の出来上がり。 |
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『長崎殿さまたい』は、店舗でもお楽しみいただけます。
また、全国へ発送もできるようになりましたので、長崎のおいしい『殿さまたい』をご賞味ください。
■長崎殿さまたい（600g以上の鯛を使用） 7,350円
■附属品：木槌、柑橘類
フリーダイヤル 0120-07-9313
FAX 095-820-4127
E-mail info@nagasaki-karaku.com
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- ご注文はご来店、お電話、ファックス、郵便でお願いします。
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- ご贈答はお客様のお名前で発送いたします。
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- 全国クール便でお届けします。
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クール便
| 九州 | 長崎・福岡・佐賀・大分・熊本・宮崎・鹿児島 | 900円 |
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| 中国 | 広島・岡山・鳥取・島根・山口 | 900円 |
| 四国 | 香川・徳島・愛媛・高知 | 1,020円 |
| 関西 | 大阪・兵庫・滋賀・京都・奈良・和歌山 | 1,020円 |
| 中部 | 愛知・岐阜・三重・静岡 | 1,150円 |
| 北陸 | 石川・富山・福井 | 1,150円 |
| 関東信越 | 東京・神奈川・埼玉・千葉・栃木・群馬・ 茨城・新潟・長野・山梨 |
1,400円 |
| 東北 | 青森・岩手・山形・秋田・宮城・福島 | 1,650円 |
| 北海道 | 北海道 | 2,150円 |
| 沖縄 | 沖縄本島 | 1,400円 |
